Burger mexicain
Découvrez le burger mexicain, un burger généreux et relevé aux saveurs tex-mex, mêlant viande parfumée au citron vert, coriandre, jalapeño, fromage fondant et chips croustillantes pour une explosion de goûts.
4 personnes
Facile
€€ - €€€
560 kcal/portion
Préparation
Mélangez (Saladier Aloha 2 l), la viande hachée, le zeste et le jus de citron vert (Zest n Press), les chips émiettées, le fromage râpé, le sel et le poivre. Réservez.
Lavez la coriandre, le piment et les oignons. Equeutez la coriandre essorée, coupez le piment et ôtez les graines, coupez les oignons et épluchez les gousses d'ail.
Hachez finement (SuperSonic Chopper extra) la coriandre, le piment, les oignons et les gousses d'ail.
Ajoutez-les à la viande et mélangez pour avoir une préparation bien homogène. Réalisez 4 portions égales (Hamburger Press).
Faites préchauffer l'Air Fryer environ 5 minutes à 190°C, puis faites cuire 2 steaks environ 5 minutes, retournez-les et finissez la cuisson entre 2 à 5 minutes (selon vos goûts). Faites de même pour les 2 steaks suivants.
Réalisez vos burgers avec le pain et les garnitures de votre choix : concombre, salade, tomate, sauces...et dégustez bien chauds.
Astuces : Grillez le pain à burger avant d'ajouter la garniture et la viande. Faites une sauce en mélange du yaourt et de l’ail épluché et haché, ou un guacamole pour garnir ou accompagner votre burger
Ustensiles
Ingrédients
- 450 g de viande hachée (poulet, dinde ou bœuf)
- 1 citron vert (zestes et jus)
- 25 g de chips émiettées
- 100 g de fromage râpé (cheddar, gruyère...)
- Sel et poivre
- 1 bouquet de coriandre
- 1 piment jalapeno (ou gros piment vert doux ou poivron vert et 1 pincée de piment doux)
- 2 oignons nouveaux (ou 1 petit oignon)
- 3 gousses d'ail
- 4 pains à burger
- Garnitures et sauces au choix