Burgers et oignons marinés à l'italienne
Découvrez des burgers de bœuf marinés à l’italienne, relevés d’ail, de basilic frais, de vinaigre balsamique et de Marsala pour une viande tendre et parfumée.
4 personnes
Facile
€€ - €€€
610 kcal/portion
Préparation
Salez et poivrez la viande de boeuf, mélangez bien et façonnez des burgers (Hamburger Press).
Mixez finement les gousses d'ail épluchées, le basilic effeuillé et les clous de girofle (SuperSonic Chopper extra ). Ajoutez le reste des
ingrédients de la marinade et mélangez.
Versez la marinade dans un plat (Saladier Aloha 2 l), ajoutez les oignons épluchés et finement émincés (MandoJunior), les burgers de
viande, couvrez et laissez mariner 3 h (ou une nuit) au réfrigérateur.
Faites préchauffer l'Air Fryer environ 5 minutes à 190°C, puis faites cuire 2 steaks environ 5 minutes, retournez-les et finissez la cuisson entre 2 à 5 minutes (selon vos goûts). Faites de même pour les 2 steaks suivants.
Réservez au chaud et faites de même avec les burgers restants.
Pendant ce temps, versez la marinade et les oignons dans une poêle antiadhésive. Portez à ébullition puis faites cuire environ 8 minutes
à feu moyen en remuant de temps en temps. La marinade va épaissir et les oignons vont devenir tendres.
Servez les burgers de viande avec les oignons cuits et le pain de votre choix. Assaisonnez avec les sauces de votre choix (facultatif).
Ustensiles
Ingrédients
- 450 g de viande de boeuf hachée
- Sel et poivre
- 2 moyens oignons jaunes épluchés
- Marinade :
- 4 gousses d 'ail
- 1/4 de bouquet de basilic
- 1 pincée de clou de girofle moulue
- 4 c. à s. d'huile d'olive (extra vierge)
- 30 g de vinaigre balsamique
- 250 g de Marsala (vin) (ou xérès sec)
- 4 pains à burger
- Garnitures et sauces au choix