Charlotte pschitt aux fraises
Découvrez une charlotte légère et fruitée aux fraises, composée de biscuits imbibés et d’une crème au fromage blanc, idéale pour un dessert frais et gourmand.
6 à 8 personnes
Moyen
€€ - €€€
220 kcal/portion
Préparation
Mélangez délicatement (Bol à pâtisserie 1 l et Fouet souple) le fromage blanc et le sucre.
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Mélangez (Ravier 630 ml) le sucre glace avec le jus d’orange. Imbibez légèrement les boudoirs un à un dans ce sirop et tapissez le fond et le tour du Moule à charlotte avec.
Répartissez la moitié des fraises, la moitié du fromage blanc, remettez une couche de biscuits légèrement imbibés, le reste des fraises, le reste du fromage blanc et terminez par les derniers biscuits imbimés. Fermez avec le Couvercle et chassez l'air plusieurs fois pour tasser la charlotte.
Mettez la charlotte environ 3 h au réfrigérateur avant de la démouler.
Variantes : remplacez les fraises par 250 g de framboises entières ou 250 g de pêches épluchées et coupées en morceaux ou 250 g d’abricots coupés en dés ou 250 g de restes de fruits ...
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g de fromage blanc (ou mélange 150 g de fromage blanc et 150 g de mascarpone)
- 50 g de sucre
- 250 g de fraises
- 1 paquet de 30 biscuits boudoirs
- Sirop :
- 60 g de sucre glace
- 150 ml de jus d'orange