Cheesecake aux fruits rouges
Découvrez un cheesecake onctueux et gourmand aux fruits rouges, sur une base croustillante de spéculoos, parfait pour un dessert frais et irrésistible.
4 à 6 personnes
Moyen
€€ - €€€
380 kcal/portion
Préparation
Hachez finement (SuperSonic Chopper extra) les spéculoos en morceaux, le sucre et la cannelle. Ajoutez le beurre fondu et mixez pour obtenir une préparation sablée.
Placez le Cercle de cuisson au centre du Micro Pro Grill et versez la préparation dans le Cercle. Tassez bien pour obtenir une couche uniforme.
Posez le Couvercle du Micro Pro Grill en position haute et faites cuire environ 8 minutes à 600 watts. Laissez complétement refroidir la préparation avant de placer le Cercle de cuisson avec la pâte cuite sur la Planche souple.
Fouettez (SuperSonic Chopper extra propre muni de la Pale) le fromage frais, le sucre et la vanille pour obtenir une préparation lisse.
Fouettez en chantilly ferme (Speedy Chef 2) la crème liquide et ajoutez-la délicatement (Spatule silicone) au mélange précédent.
Étalez (Spatule silicone) sur la base de gâteau et mettez au congélateur 1 heure.
Laissez reposer 5 minutes à température ambiante avant de démouler et de servir le cheesecake garni de fruits rouges.
Ustensiles
Ingrédients
- 75 g de spéculoos (sablés, petits beurres ou crackers)
- 30 g de sucre
- 45 g de beurre fondu
- Garniture :
- 225 g de fromage frais (Philadelphia, Saint-Môret…)
- 120 g de sucre
- 1 bonne pincée de vanille en poudre
- 125 ml de crème liquide entière très froide
- Fruits rouges