Chou à la viande

Hachez en plusieurs fois (SuperSonic chopper compact) les oignons épluchés et coupés en morceaux, l’ail épluché et dégermé et le persil lavé, séché et effeuillé.

Dans un saladier (Bol pouce 3 l), mélangez vivement les oignons, l’ail et le persil hachés, les graines de couscous, la chair à saucisse, le sel, le poivre et l’œuf, pour avoir une farce bien homogène.

Lavez le chou et supprimez la base. Coupez-le en 2 pour séparer la partie verte de la partie blanche. Chemisez la Cocotte de 1,75 l (fond et côtés) de 2 couches de feuilles vertes en remontant bien sur les côtés.

Remplissez avec la farce, recouvrez avec quelques feuilles vertes de chou et rabattez les feuilles de chou des côtés vers le centre. Pressez bien pour tasser. Réservez le reste du chou pour réaliser la recette de chou chinois.

Superposez les Cocottes du Combo micro 3 et faites cuire 25 minutes à 600 watts. Laissez reposer 5 minutes avant d’égoutter et de servir en part avec les carottes à l’ail.

Cuisson individuelle : Faites cuire couvert, environ 10 minute à 600 watts. Laissez reposer 3 minutes, égouttez si besoin (Passoire) et dégustez.