Cœur à l’orange
Découvrez ce gâteau moelleux à l’orange, léger et parfumé, parfait pour partager un moment gourmand et romantique à la Saint-Valentin.
8 personnes
Facile
€€ - €€€
336 kcal/portion
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (th.6) et beurrer légèrement votre moule.
Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter l’huile, le jus et le zeste d’orange. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Tamiser la farine et la levure chimique et les incorporer progressivement au mélange précédent.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas les casser.
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface avec une spatule.
Enfourner pour 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau ressorte propre.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Servir tiède ou froid, selon votre préférence.
Ustensiles
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique
- 200 g de sucre
- 100 ml d'huile
- Le zeste et le jus d'une orange non traitée
- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)