Cookies pépites
Découvrez notre recette de cookies aux pépites de chocolat, moelleux et croustillants, parfaits pour le goûter.
16 cookies
Facile
€€ - €€€
280-320 kcal/portion
Préparation
Mélangez la farine, la levure et le sel (Bol à pâtisserie 1 l).
Fouettez (Speedy Chef 2, vitesse 2), le beurre et le sucre pour avoir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez l’œuf et fouettez (vitesse 2) pour avoir une préparation lisse.
Ajoutez la farine, la levure et le sel mélangés, et mélangez (vitesse 2) pour avoir une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez (Spatule silicone).
Faites environ 16 portions avec la moyenne Cuiller portion en les répartissant espacés d’environ 5 cm, sur une feuille de cuisson (Feuille à rebords) posée sur la grille froide du four.
Faites cuire environ 10 minutes dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th 6 ou 180°C.
Laissez-les complétement refroidir avant de les déguster.
Astuce : Selon la température du beurre au départ, la consistance de la pâte peut varier. Si elle est trop collante, mettez-la environ 30 minutes dans le réfrigérateur, avant de la portionner.
Ustensiles
Ingrédients
- 175 g de farine
- 7 g de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel
- 120 g de sucre roux ou cassonade
- 110 g de beurre mou (non fondu)
- 1 œuf moyen
- 225 g de pépites de chocolat