Crémeux chocolat
Découvrez un dessert fondant et ultra crémeux mêlant vanille et chocolat noir, pour une douceur raffinée et intensément gourmande.
6–8 personnes.
Facile
€€ - €€€
290 kcal/portion
Préparation
Mélangez bien dans 150 ml de lait la préparation crème dessert à la vanille, le sucre et le sucre vanillé (Shaker).
Chauffez le reste du lait (Pichet MicroCook 1 l) environ 2 min à 600 watts, mélangez puis refaites chauffer entre 30 s à 1 min en surveillant le point d'ébullition. Ajoutez la le mélange à la vanille et faites chauffer par séquence de 2 à 3 min à 600 watts en mélangeant toutes les 30 s (Spatule silicone) pour que la préparation épaississe sans faire de grumeaux. (Vous pouvez également faire votre préparation sur une plaque de cuisson).
Dans le Moule football huilé (Pinceau silicone pro), répartissez un peu de la préparation à la vanille pour remplir les creux. Mettez au réfrigérateur.
Hachez le chocolat et faites-le fondre dans le reste de préparation chaude. Versez délicatement ce mélange chocolaté dans le Moule football froid puis mettez au réfrigérateur minimum 4 h.
Démoulez le crémeux et servez-le seul ou avec une crème anglaise.
Ustensiles
Ingrédients
- 900 ml de lait
- 2 sachets de préparation pour crème dessert à la vanille (type Alsa)
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de chocolat noir dessert