Crêpes rapides

Mettez 45 ml de lait dans le Speedy Chef, puis ajoutez les oeufs, la farine et le sel (et le sucre pour des crêpes sucrées). Fermez et mélangez sur la vitesse 2 pendant 20 secondes.

Ajoutez 150 ml de lait et mélangez durant 20 secondes.

Ajoutez le lait restant et mélangez sur la vitesse 1 pendant 20 secondes. 

Faites cuire une quantité de la pâte bien étalée dans un crêpière légèrement huilée et chaude. Retournez la crêpe et finissez la cuisson, environ 1 min. Les deux côtés doivent être légèrement dorés. 

Répétez l’opération avec la pâte restante. 

Astuce : Pour des crêpes légères, laissez reposer la pâte 1 h et si besoin, rectifiez la consistance avec du lait, de l’eau ou de la bière.