Douceurs au chocolat
Découvrez nos douceurs au chocolat maison aux pistaches et amandes, parfaites pour vos desserts gourmands et occasions spéciales.
25 personnes
Facile
€€ - €€€
180-220 kcal/portion
Préparation
Hacher finement les pistaches dans le Petit SuperSonic Chopper, puis mettre de côté. Hacher finement les amandes dans le Petit SuperSonic Chopper, puis mettre de côté.
Casser le chocolat en petits morceaux, ou faire de fines lamelles à l’aide de l’Eplucheur universel et déposer dans le récipient 1.75 l du Micro 3 .
Poser le couvercle dessus et passer au micro-ondes 30 sec. à 900 watts, mélanger à l’aide du Spider Fouet, remettre 30 sec.
Mélanger. Répéter l’opération jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
Verser le chocolat fondu dans le Moule rectangulaire silicone et vibrer légèrement pour que le chocolat s’étale sur toute la surface.
Ajouter tout de suite les ingrédients pour décorer par section, ou selon désir.
Laisser reposer 20 min. à température ambiante.
Une fois que le chocolat a durci, démouler en tirant le Moule rectangulaire silicone et déposer le chocolat sur la Planche Flex .
Découper des carrés de chocolat à l’aide du Couteau du Chef et conserver dans une Regula 2.6 l jusqu’au moment de servir.
Ustensiles
Ingrédients
- 570 g de chocolat (à fondre)
- 30 ml de baies séchées
- 30 ml de noix de coco râpée
- 30 ml d'éclats de caramel
- 30 ml de pistaches
- 30 ml d'amandes