Flan de courgettes et petits pois
Un flan de légumes léger et savoureux associant la douceur de la courgette et le croquant des petits pois, idéal pour un accompagnement sain ou un dîner léger.
6 personnes
Facile
€€ - €€€
~ 106 kcal/portion
Préparation
Préparez le pesto : mixez (SuperSonic Chopper tall) les pignons, le parmesan coupé en morceaux, la gousse d’ail épluchée, et les herbes, Quand l’ensemble est bien mixé, versez 120 ml d’huile d’olive, le sel, le poivre et finissez de mixer.
Ajoutez de l’huile pour obtenir la consistance que vous souhaitez.
Rincez les courgettes non épluchées, coupez-les dans la longueur, ôtez les graines, puis coupez-les en petits dés (Super Dicer).
Mélangez bien (Fouet souple et Bol à pâtisserie 1 l) les œufs, la crème liquide et 3 cuillers à soupe de pesto de roquette.
Badigeonnez (Pinceau silicone Pro) le plat Voila® 1,5 l de pesto de roquette, puis répartissez les dès de courgettes et les petits pois.
Répartissez le mélange aux œufs dessus et faites cuire environ 20 min à 600 watts ou environ 40 à 45 min dans le four préchauffé, Th 6 ou 180°C. Le flan doit être pris mais encore légèrement tremblotant au centre. Il va se raffermir en refroidissant.
Servez le flan tiède ou froid avec le pesto restant.
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g de petites courgettes bien fermes
- 5 œufs
- 250 ml de crème liquide
- Sel et poivre
- 150 g de petits pois frais
- Pesto de roquette
- 50 g de pignons de pin (ou amandes)
- 60 g de parmesan
- 1 petite gousse d’ail (facultatif)
- 100 g de feuilles de roquette
- 120 à 150 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre