Gratin de patates douces au canard
Découvrez notre délicieux gratin de patates douces au canard confit, savoureux et généreux, parfait pour vos repas d'automne.
6 personnes
Facile
€€ - €€€
520-570 kcal/portion
Préparation
Epluchez les patates douces et l'oignon. Emincez-les (MandoChef) dans un saladier (Bol à pâtisserie). Emiettez dessus le cube de bouillon, salez, poivrez, fermez avec le Couvercle et secouez pour bien mélanger les ingrédients.
Répartissez-les dans le Plat gril Premiaglass carré 3,2 l, versez l'eau et faites cuire environ 18 minutes à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson.
Dégraissez les cuisses de canard, ôtez la peau et le gras, et effilochez la chair.
Répartissez la chair sur les patates douces précuites, couvrez et faites cuire environ 15 minutes dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th 7/8 ou 230°C.
Mélangez les noisettes grossièrement hachées avec la chapelure. Saupoudrez ce mélange sur le canard et faites dorer environ 10 minutes à découvert.
Astuce: remplacez les cuisses de confit de canard par des restes de viande de bœuf (pot au feu), du steak haché, des blancs de volaille émincés...
Ustensiles
Ingrédients
- 1,5 kg de petites patates douces (ou pommes de terre à gratin moyennes)
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 150 ml d'eau
- 4 cuisses de confit de canard à température ambiante
- Sel et poivre
- 20 g de noisettes
- 10 g de chapelure