Gratin légumes, mozzarella & quinoa

Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée (10-12 min) comme indiqué sur l’emballage, puis égouttez (Passoire double).Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée (10-12 min) comme indiqué sur l’emballage, puis égouttez (Passoire double).

Lavez les légumes et épépinez le poivron. Coupez-les en lamelles ou rondelles (Super Dicer) et la mozzarella en tranches (Couteau à tomates).

Émincez l’oignon et l’ail épluchés (MandoJunior). Répartissez-les dans le plat Voila 1,7 l, mélangez avec l’huile d’olive et faites cuire couvert, valve ouverte, environ 3 minutes à 600 watts.

Ajoutez le quinoa, le sel, le poivre, un peu de basilic ciselé et mélangez, puis répartissez dessus les légumes coupés et finissez par une couche de mozzarella. 

Faites cuire, sans couvercle, environ 35 minutes dans le four préchauffé Th 6 ou 180°C en chaleur tournante. Le dessus doit être bien doré. 

Ajoutez du basilic frais au moment de servir.