Mini pizzas araignées

Mélangez la levure émiettée et l’eau.

Dans un saladier (Bol mélangeur 3,2 l), mettez la farine, l’huile d’olive, le sel, le sucre et la levure avec l’eau.

Mélangez (Racloir) et finissez à la main pour obtenir une pâte qui ne colle plus (si besoin rajouter un peu de farine).

Laissez reposer la pâte environ 30 min, couverte, à température ambiante.

Pétrissez la pâte légèrement et divisez-la en 16 portions.

Etalez chaque portion avec le bout des doigts pour avoir un cercle d’environ 7 cm.

Placez-les sur une feuille de cuisson posée sur la grille froide du four.

Étalez de la sauce tomate sur chaque rond de pâte (Pinceau silicone Pro) et répartissez la mozzarella finement coupée.

Coupez 16 olives en 2 dans la longueur pour former le corps des araignées.

Coupez les olives restantes en huit lanières pour faire les pattes.

Placez-les sur les pizzas pour former les araignées.

Faites cuire environ 20 min, bas dans le four préchauffé en chaleur traditionnelle, Th 7/8 ou 220°C. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Variantes : laissez libre cours à votre imagination et faites des mini pizza fantômes, œil...