Nasi goreng (riz frit indonésien)
Découvrez un nasi goreng savoureux et parfumé, mêlant riz sauté, légumes croquants, œufs et sauces asiatiques pour un plat complet aux saveurs exotiques.
4 personnes.
Facile
€€ - €€€
340 kcal/portion
Préparation
Mélangez dans un ravier (Ravier 630 ml) les 2 sauces soja, le ketchup et l'huile de sésame.
Réservez la sauce.
Coupez la carotte épluchée en tronçons et faites des spaghettis de carotte (Spiralizer Junior).
Épluchez et émincez l'oignon, les gousses d'ail et les échalotes (SpeedyMando), puis faites les sauter dans de l’huile chauffée dans un wok (Wok Mastro) avec les spaghettis de carottes environ 5 minutes à feu vif.
Ajoutez les champignons lavés et émincés (SpeedyMando), les haricots coco plats coupés en 2, les épinards grossièrement hachés (SuperSonic Chopper extra) et le piment épépiné et émincé. Faites revenir l'ensemble jusqu'à ce que tous les légumes soient caramélisés, environ 10 minutes .
Ajoutez les œufs et remuez constamment jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis baissez le feu.
Ajoutez le riz et la sauce tout en mélangeant. Laissez chauffer et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Servez le riz frit bien chaud avec des chips de crevette et des pousses de soja.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 grosse carotte
- 1 petit oignon
- 4 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 3 cuillers à soupe d'huile
- 100 g de champignons shitake (ou Paris)
- 110 g de haricots coco plats
- 25 g de feuilles d'épinards
- 1 petit piment rouge (facultatif)
- 2 œufs
- 300 g de riz cuit et froid
- Sauce :
- 2 c. à s. de sauce soja sucrée
- 1,5 c. à s. de sauce soja salée
- 1 c. à s. de ketchup
- 1,5 c. à s. d'huile de sésame