Pommes de Noël aux 12 saveurs
Des pommes au four garnies de fruits secs, de pâte d'amandes et d'épices, pour un dessert de Noël parfumé.
6 Personnes
Facile
€
Environ 240 kcal par personne (estimation)
Préparation
Hachez grossièrement les fruits secs avec les écorces d’orange confites (SuperSonic chopper extra).
Otez les Lames, ajoutez le Calvados, la cannelle, la vanille, le miel et mélangez (Spatule silicone fine).
Lavez les pommes et videz-les avec un vide-pomme. Découpez la pâte d’amandes en 6 morceaux et bouchez le fond de chaque pomme avec.
Mettez les pommes dans l’Ultra Pro 3,5 l beurré (Pinceau silicone pro) et garnissez-les avec le mélange aux fruits secs.
Saupoudrez le sucre et faites cuire couvert, environ 30 minutes dans le four préchauffé Th 7 ou 210°C. Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur dans un plat de service.
Servez à température ambiante avec de la glace vanille.
Variante : si vous utilisez des pommes type Golden, prolongez d’environ 10 minutes le temps de cuisson.
Ustensiles
Ingrédients
- Ingrédients pour 6 personnes
- 50 g de fruits secs : noisettes, amandes, pistaches, abricots secs mœlleux, cranberries séchées
- 15 g d’écorces d’orange confites
- 1 c. à s. de miel
- 1 c. à s. de calvados (facultatif)
- ½ c. à c. vanille liquide
- 100 ml de jus de pomme
- 1 c. à s. de jus de citron
- 6 pommes (Canada)
- 50 g de pate d’amandes
- 20 g de beurre mou
- 40 g de sucre roux
