Poulet printanier aux légumes d’avril
Découvrez un poulet rôti tendre accompagné de légumes de printemps fondants, parfumé au thym et relevé d’un jus savoureux pour un repas familial sain et gourmand.
6 personnes
Facile
€€ - €€€
420 kcal/portion
Préparation
Faites préchauffer le four en chaleur tournante, Th 6 ou 180°C.
Lavez les légumes et épluchez-les si besoin (sauf l’ail). Coupez les fanes des carottes.
Coupez le poulet en morceaux (Ciseaux à volaille).
Déposez dans l’Ultra Pro rond 5 l, les carottes, les oignons, les gousse d’ail entières.
Posez les morceaux de poulet dessus, versez le bouillon puis arrosez avec l’huile d’olive.
Salez, poivrez et ajoutez le thym.
Couvrez et faites cuire environ 20 minutes dans le four préchauffé.
Arrosez le poulet avec le jus de cuisson, ajoutez les asperges et les petits pois autour du poulet et finissez la cuisson environ 20 min couvert (vous pouvez découvrir 10 minutes avant la fin).
Servez le poulet découpé avec les légumes et le jus de cuisson à part.
Variante : vous pouvez également cuire le poulet entier. Prolongez alors le temps de cuisson 1 h puis 20 min.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 poulet entier d’environ 1,5 kg
- 1 botte de carottes nouvelles
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 6 gousses d’ail
- 1 botte d’asperges vertes fines
- 400 g de petit pois (frais ou surgelés)
- 100 ml de bouillon de volaille
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 branche de thym