Rayon de miel

Faites préchauffer le four en chaleur tournante, Th 6 ou 180 °C.

Dans un bol, mélangez le beurre, le miel et le sucre vanillé. Ajoutez la pâte d’amandes hachée (SuperSonic chopper extra) la farine, la levure, les amandes effilées et mélangez.

Versez le jus de pomme et l’Amaretto en mélangeant pour assouplir la pâte.

Remplissez le Moule football posé sur la grille froide du four avec la pâte et faites environ cuire 55 mn dans le four préchauffé. Laissez reposer 10 mn hors du four avant de démouler.

Malaxez la pâte d’amandes avec le sucre glace et le colorant alimentaire jaune.
Sur la Feuille à pâtisserie, étalez cette pâte en cercle (Ø 28 cm) à l’aide du Rouleau Modulo.

Dans le Pichet MicroCook 1 l, chauffez la confiture d'abricot 1 mn à 600 watts et étalez-la sur le gâteau (Pinceau silicone pro). Placez la pâte jaune dessus, appuyez pour marquer les rainures, coupez l’excédent de pâte et mettez-le de côté.

Pour le glaçage, mélangez le sucre glace et l‘Amaretto pour obtenir une consistance lisse, puis ajouter le colorant jaune. Étalez ce glaçage sur le gâteau (Pinceau silicone Pro). Marquez les rainures avec le colorant orange.

Pour les abeilles, formez avec l’excédent de pâte d’amandes du gâteau des boules légèrement aplaties. Utilisez un pique-olive pour marquer deux rainures dans le corps. Roulez de minces bandes de pâte à sucre noire et placez-les dans les rainures. Pour les ailes, utilisez la pâte à sucre blanche pour former 2 petites boules pour chaque abeille. Aplatissez chaque boule, puis pincez-les ensemble doucement à une extrémité, puis mettez les ailes en place sur le dos de l'abeille. Utilisez le marqueur de couleur pour peindre les yeux de l'abeille. Vous pouvez utiliser un pique-olive pour former la bouche dans la pâte d'amandes. Placez les abeilles sur le gâteau.