Tarte aux fraises et kiwis
Découvrez une tarte fruitée et gourmande aux fraises et kiwis, sur une base croustillante et une crème d’amandes fondante, parfaite pour un dessert frais et de saison.
8/10 personnes.
Facile
€€ - €€€
300 kcal/portion
Préparation
Versez dans un saladier avec couvercle hermétique, la farine, le sel, la levure chimique, l'huile et l'eau.
Fermez et secouez vigoureusement dans tous les sens quelques secondes. Ouvrez et terminez la pâte en la mettant en boule.
Étalez la pâte (Rouleau modulo) et placez-la dans le Moule à tarte posé sur la grille froide du four.
Mélangez (Speedy Chef 2) les amandes râpées finement (Grate n store), les œufs, le beurre et le sucre, pour avoir une préparation bien homogène.
Étalez (Spatule silicone) la crème sur la pâte et faites cuire environ 20 minutes bas dans le four préchauffé, en chaleur traditionnelle, Th 6/7 ou 200°C. Laissez refroidir avant de démouler et de poser le fond de tarte sur un plat.
Équeutez les fraises et épluchez les kiwis (Éplucheur 2 en 1). Coupez-les en lamelles épaisses et disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte refroidi.
Dégustez saupoudrée de sucre glace ou placez au réfrigérateur 2 à 3 h avant de saupoudrer de sucre glace.
Ustensiles
Ingrédients
- Pâte minute :
- 250 g de farine
- 1 c. à c. de sel
- 1 c. à c. de levure chimique
- 90 g d'huile
- 100 g d'eau
- 1 c. à s. de sucre
- Crème d’amandes
- 100 g d’amandes émondées
- 2 œufs
- 80 g de beurre très mou
- 100 g de sucre
- Garniture :
- 500 g de fraises
- 500 g de kiwis