Chokladglassrulle
Découvrez notre délicieuse recette de bûche glacée au chocolat maison, crémeuse et gourmande, parfaite pour les fêtes.
10 personnes
Moyen
€€ - €€€
320-380 kcal/portion
Préparation
20 min.
Cuisson
0 min.
Préparation
Förbered glassen: vispa (Duochef) äggulorna med 100 g socker tills blandningen fördubblas i volym och blir ljus.
Tillsätt vispgrädde, små kvargostar, vaniljsocker, de två kakaosorterna och vispa. Ställ åt sidan i en skål (Ultimate mixing bowl 3,5 l).
Vispa äggvitorna till hårt skum (ren Duochef) med resten av sockret (25 g).
Vänd försiktigt (silikonspatel) ner äggviteskummet i chokladblandningen. Smörj lätt (silikonpensel) en terrin (UltraPro terrin 1,8 l) och häll i smeten.
Sätt in i frysen i cirka 6 timmar (täckt). Ta ut glassen ur frysen.
Vispa grädden till fluffig konsistens (Duochef) med socker och dekorera sedan den frysta glassen (spritspåse).
Ustensiles
Thin Silicone Spatula Orange Peel
Ordinarie pris
€14,90
Försäljningspris
€14,90
Ordinarie pris
Silicone Basting Brush Pro Purple Cabbage
Ordinarie pris
€14,90
Försäljningspris
€14,90
Ordinarie pris
Loaf Pan 1.8 l Cosmos - Collection UltraPro
Ordinarie pris
€89,90
Försäljningspris
€89,90
Ordinarie pris
Ingrédients
- 4 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 125 g de sucre
- 200 g de crème liquide
- 9 petits suisse
- 100 ml de cacao sucré
- 50 ml de cacao amer en poudre
- 1 c. à s. de sucre vanillé
- Chantilly : 250 g de crème liquide entière très froide (± 250 ml), 2 c. à s. de sucre glace (± 30 ml)
bûche glacée chocolat
recette chocolat
dessert congélateur
bûche glacée facile
dessert fêtes
glace au chocolat
recette bûche de Noël
dessert glacé maison
Dela: