Chiliburgare med kryddig majonnäs

I en skål (Saladier Aloha 2 l), blanda köttfärsen, hackad persilja (SuperSonic Chopper compact), vitlök, salt, lökpulver och adobosås* tills blandningen är jämn. Täck över och låt marinera i kylskåp i cirka 30 minuter.

Medan köttet marinerar, blanda majonnäs och chilipulver (eller färska urkärnade och finhackade chili).

Dela det marinerade köttet i 6 lika stora portioner och forma biffar genom att pressa köttet ordentligt (Hamburger Press).

I en het och oljad stekpanna, stek biffarna i omgångar om 3 i cirka 3 till 5 minuter beroende på önskad stekgrad. Vänd dem, lägg på ostskivor, täck pannan och avsluta tillagningen i cirka 2 minuter. Anpassa tiden efter smak. Håll biffarna varma och gör likadant med de resterande 3 biffarna.

Värm bröden, bred på den kryddiga majonnäsen, lägg på en biff och valfri fyllning. Stäng och servera varm.

* Hemgjord adobosås: Skala och hacka (SuperSonic Chopper compact) en lök i bitar, 1 cm färsk ingefära och 4 vitlöksklyftor. Tillsätt 3 lagerblad och 1 tsk svartpepparkorn och mixa. Blanda 2 tsk risvinäger, 5 tsk soja och 1 msk socker. När sockret löst sig, mixa alla ingredienser väl med 3 tsk vatten.