Saltad ananascarpaccio
Découvrez notre Carpaccio rafraîchissant, mariant l’ananas mariné au vinaigre balsamique et au miel avec une chiffonnade de jambon sec, idéale pour une entrée légère et estivale.
4 personnes
Facile
€€ - €€€
190 kcal/portion
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Repos
20 min
Préparation
Låt balsamvinägern och honungen reducera till hälften i en liten kastrull. Ställ åt sidan.
Skala ananasen, skär den i bitar på höjden och skiva den med SpeedyMando ovanför VoilaTM 650 ml-fatet. Fördela den jämnt i fatet.
Riv skalet av lime och pressa saften ur ½ lime (Zest n press). Häll över ananasen, limesaften, skalet och honungsreduktionen. Stäng VoilaTM och låt marinera i cirka 20 minuter i kylskåpet.
Lägg de avrunna ananasskivorna på en stor tallrik, tillsätt skivad skinka, ringla över olivolja och krydda med lite nymalen peppar.
Sommarvariant: Skiva skalad honungsmelon tunt och servera tillsammans med ananasen och den skivade skinkan.
Ustensiles
Mandoline Snow White and Chili - Collection SpeedyMando
Ordinarie pris
€34,90
Försäljningspris
€34,90
Ordinarie pris
Rectangular Glass Dish 650 ml - Collection Voilà pour tous
Ordinarie pris
€24,90
Försäljningspris
€24,90
Ordinarie pris
Zest N Press Citrus Press and Zester Black - Collection ErgoLogics
Ordinarie pris
€39,90
Försäljningspris
€39,90
Ordinarie pris
Ingrédients
- 1 ananas Victoria
- 6 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de miel
- 1 ananas victoria
- 1 citron vert (jus et zestes)
- 100 g de très bon jambon sec en chiffonnade (Serrano, Aoste, Parme, Pata Negra...)
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Poivre du moulin
Carpaccio
salade sucrée-salée
ananas mariné
jambon sec
entrée fraîche
recette estivale
cuisine légère
salade fruitée
entrée rapide
cuisine créative
Dela: