Individuell jordgubbscheesecake
Découvrez de délicieux cheesecakes individuels crémeux sur une base croustillante de spéculoos, sublimés par un coulis de fraises frais et acidulé.
6 personnes.
Facile
€€ - €€€
330 kcal/portion
Préparation
Vispa försiktigt för att inte få in luft (flexibel visp och bakskål 1 l) färskost, socker, ägg och vanilj.
Mixa (SuperSonic Chopper hög) kexen i bitar tills de blir pulver, tillsätt sedan smöret och mixa för att få en grov smuldeg (crumble).
Fördela kexsmulorna i den mjuka kakformen och tryck till ordentligt med baksidan av en sked, fördela sedan färskostblandningen ovanpå. Klappa lätt på formen för att få bort eventuella luftbubblor i smeten.
Grädda i cirka 20-25 minuter, längst ner i en förvärmd ugn med vanlig värme, temperatur 6 eller 180°C. Cheesecakes ska vara puffiga och kupade (de sjunker ihop när de svalnar).
Under tiden mixar du jordgubbarna (spara 3 jordgubbar till dekoration), florsockret och citronsaften (ren SuperSonic Chopper hög). Skär de sparade jordgubbarna i halvor.
Låt svalna helt i kylskåp innan du försiktigt lossar dem genom att dra en tunn spatel längs kanterna.
Fördela jordgubbssåsen över cheesecakes och dekorera med en halverad jordgubbe.
Tips: För att njuta av cheesecakes ljumma, lägg en pappersform i formens fack och gör sedan som receptet säger. Du kan ersätta jordgubbssåsen med sylt.
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g de Philadelphia (à température ambiante
- 70 g de sucre
- 1 œuf
- ½ c. à c. de vanille liquide (facultatif)
- 90 g de spéculoos (petit beurre ou sablé)
- 50 g de beurre salé mou (non fondu)
- 200 g de fraises
- 15 g de sucre glace
- ½ jus de citron