Chokladcheesecake
Upptäck läckra mini-cheesecakes med choklad, med krispig skorpa och ett mjukt, luftigt hjärta, perfekta för en lyxig och smakrik dessert.
6 personer.
Medium
€€ - €€€
290 kcal/portion
Préparation
Smält mörk choklad i bitar (MicroCook-kanna 1 l), cirka 2 min 30 sek vid 360 watt. Låt vila i cirka 2 minuter och rör om med en spatel (Silikonspatel). Om det behövs, värm igen i 30-sekundersintervaller vid 360 watt.
Låt chokladen vila i 5 minuter innan du fördelar den jämnt i alla facken i Mini fotboll-formen, som ligger på en plan yta (Flexibel skärbräda).
Bred ut chokladen med en pensel (Pro silikonpensel) och dra upp den ordentligt på sidorna av facken, vrid formen ett halvt varv och bred ut chokladen igen så att den täcker ordentligt och för att undvika hål. Ställ formen i kylskåpet i 15 minuter.
I en skål, blanda färskost, socker och vanilj (Visp). Vispa den kalla grädden till hårt skum och vänd försiktigt ner den i skålen med färskostblandningen (Silikonspatel).
Fördela denna blandning i facken i Mini fotboll-formen, tryck till lätt med en sked och strö över de mixade kexen (SuperSonic hackare extra).
Förvara i frysen i cirka 30 minuter innan du försiktigt lossar dem från formen.
Ustensiles
Ingrédients
- 110 g mörk dessertchoklad
- 175 g färskost (Philadelphia)
- 50 ml socker (± 50 g)
- 2 ml vaniljpulver eller flytande vanilj
- 75 ml kall vispgrädde
- 40 g smöriga kex (Digestive, crackers...)