Jättecookie med chokladhjärta och hallon
Découvrez un cookie géant ultra gourmand au cœur fondant de chocolat et de framboises, à la fois croustillant sur les bords et irrésistiblement coulant à l’intérieur.

Préparation
Vispa (Speedy Chef 2) det mjuka smöret med sockret tills det blir krämigt.
Tillsätt ägget och vaniljen, och vispa sedan.
Blanda i mjölet, bikarbonaten och saltet, och rör om. Tillsätt chokladbitarna.
I pajformen, placerad på ugnens kalla galler, bred ut hälften av degen och tryck till.
Lägg i mitten den grovhackade chokladen och hela hallonen, lämna en kant på cirka 2 cm fri, och täck sedan med resten av degen.
Grädda i cirka 20 minuter i en förvärmd ugn, temperatur 180°C (Th 6). Ovansidan ska vara gyllenbrun, men mitten fortfarande mjuk.
Låt svalna i 10–15 minuter innan du tar ut den ur formen. Servera ljummen för en härligt rinnande kärna.
Ustensiles
Ingrédients
- 120 g de beurre mou (non fondu)
- 150 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 c. à c. de vanille liquide
- 200 g de farine
- ½ c. à café de bicarbonate alimentaire (ou levure chimique)
- 1 pincée de sel
- 120 g de pépites de chocolat
- Cœur fondant :
- 100 de chocolat dessert (noir ou au lait)
- 50 g de framboises

