Krispiga lax med blåmögelost

Hacka laxen i bitar fint (SuperSonic Chopper large) tillsammans med salt, peppar och dillblad.

Fyll Tour à Croq med det rektangulära insatsen och tryck till.

Skjut resten av degen med en tunn silikonspatel.

Skär 4 rektanglar (Spatel). Skär osten i 8 rektangulära bitar. Skär smördegen i 4 rektanglar.

Lägg en ostbit i mitten av varje rektangel, en laxrektangel ovanpå och täck med en ostbit.

Pensla degkanterna med lite vatten (Silikonpensel) och vik över för att omsluta laxen och osten, tryck sedan för att försegla kanterna.

Lägg de frasiga på en bakplåt (Multiflex bakplåt) placerad på den kalla ugnsgallret och pensla med äggpensling (Silikonpensel).

Grädda i cirka 25 minuter i en förvärmd ugn, inställd på 200°C (Th 6/7). De ska vara gyllenbruna.

Servera med grönsaker och en blåmögelostsås (uppvärmd grädde med lite ost) (valfritt).

Variant: Tillaga de frasiga i en airfryer (Air Fryer).