Zucchinipudding med ärtor
Un flan de légumes léger et savoureux associant la douceur de la courgette et le croquant des petits pois, idéal pour un accompagnement sain ou un dîner léger.
6 personnes
Facile
€€ - €€€
~ 106 kcal/portion
Préparation
Förbered peston: mixa (SuperSonic Chopper tall) pinjenötterna, parmesanosten skuren i bitar, den skalade vitlöksklyftan och örterna. När allt är väl mixat, häll i 120 ml olivolja, salt, peppar och mixa klart.
Tillsätt olja för att få den konsistens du önskar.
Skölj zucchinin utan att skala, skär den på längden, ta bort kärnorna och skär sedan i små tärningar (Super Dicer).
Blanda väl (Fouet souple et Bol à pâtisserie 1 l) äggen, vispgrädden och 3 matskedar ruccolapesto.
Pensla (Pinceau silicone Pro) Voila®-formen på 1,5 l med ruccolapesto, fördela sedan zucchinitärningarna och ärtorna.
Häll äggblandningen över och grädda i cirka 20 minuter på 600 watt eller cirka 40 till 45 minuter i en förvärmd ugn, inställd på 180°C (Th 6). Flan ska vara fast men fortfarande lite dallrande i mitten. Den kommer att stelna när den svalnar.
Servera flanen ljummen eller kall med resterande pesto.
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g de petites courgettes bien fermes
- 5 œufs
- 250 ml de crème liquide
- Sel et poivre
- 150 g de petits pois frais
- Pesto de roquette
- 50 g de pignons de pin (ou amandes)
- 60 g de parmesan
- 1 petite gousse d’ail (facultatif)
- 100 g de feuilles de roquette
- 120 à 150 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre