Kungakaka
Découvrez notre délicieuse recette de galette des rois traditionnelle à la crème d'amandes, parfaite pour l'Épiphanie.
9 personnes
Moyen
€€ - €€€
380-420 kcal/portion
Préparation
Förvärm ugnen till 200 °C och ta ut gallret.
Lägg de torra ingredienserna i DuoChef och blanda på låg hastighet.
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda på medelhastighet.
På MultiFlex bakplåtspapperet som ligger på det kalla ugnsgallret, placera ett smördegspaket.
Använd silikonpenseln för att pensla kanterna på degen med äggpensling cirka 2 cm bred, fördela mandelkrämen i mitten av degen utan att komma på äggpenslingen.
Lägg bönan i krämen.
Lägg den andra smördegen ovanpå och tryck lätt ihop kanterna med en gaffel för att försegla de två degarna.
Rita korsmönster eller andra mönster på degen med knivbladet utan att skära igenom.
I mitten och på ränderna, stick hål i degen med en tandpetare med jämna mellanrum så att luften kan släppas ut och degen inte blåser upp för mycket eller torkar ut.
Använd silikonpenseln för att breda ut äggpenslingen på den andra degen. Grädda längst ner i ugnen i 30 till 35 minuter.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 1 fève
- 150 g de poudre d’amandes
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 3 gouttes d’essence d’amandes amères
- 2 oeufs
- 1 jaune d’œuf
- 15 ml (1 c. à s.) d’eau