Choklad- och körsbärstårta
En chokladfondant med körsbär och en blank kakaoglasyr – för alla chokladälskare.
12 personer
Enkel
€€ - €€€
Cirka 270 kcal per portion (uppskattning)
Préparation
Värm de urkärnade körsbären med sockret. Rör ut majsstärkelsen i vattnet och tillsätt blandningen till körsbären. Koka i några minuter under omrörning tills du får en tjock och glansig blandning. Låt svalna innan du blandar ner den i smeten.
Blanda kakmixen, äggen, körsbärsblandningen och mandelextraktet i en skål (Bol pouce 1,4 l).
Smörj Cocotte 3 l och dess kon med det smälta smöret. Häll i smeten.
Tillaga i 15 minuter på 600 watt. Låt svalna utanför mikrovågsugnen.
Förbered glasyren genom att blanda vispgrädden, kakaon, florsockret och chokladbitarna och tillaga i cirka 1–2 minuter (Pichet Microplus 1 l) på 600 watt. Rör om och värm igen vid behov. Du ska få en slät och glansig glasyr.
När kakan har svalnat, stjälp upp den på ett serveringsfat och bred glasyren ovanpå.
Ustensiles
Ingrédients
- 600 g urkärnade körsbär
- 80 g socker
- 20 g majsstärkelse
- 60 ml vatten
- 435 g kakmix för chokladkaka
- 2 ägg
- 1 tsk mandelextrakt
- 2 msk smält smör
- Glasyr
- 125 ml vispgrädde
- ½ tsk osötat kakaopulver
- 10 g florsocker
- 85 g mörka chokladknappar