Gnocchi-överraskning
Upptäck läckra hemlagade gnocchis med en mjuk kärna av mozzarella och bacon, krispiga på utsidan och smakrika på insidan, perfekta för en aptitretare eller en gemytlig förrätt.
6 personer.
Medium
€€ - €€€
250 kcal/portion
Préparation
Koka potatisen med skalet på, med 10 ml vatten (MicroCook-kanna 1 l) i cirka 6 minuter på 600 watt och låt vila i 2 minuter.
Mosa den avrunna och skalade potatisen och blanda med smör och torrjäst.
Skär mozzarellan i bitar och ställ åt sidan. Stek baconstrimlorna i 2 minuter på 600 watt (MicroCook-kanna 1 l), låt rinna av och ställ åt sidan.
Tillsätt ägget i moset, parmesan, mjöl och salt och blanda till en jämn smet (silikonspatel).
Strö lite frön i mitten av de 6 formgroparna i Mini Foot-formen som står på den kalla ugnsgallret och fördela smeten.
Gör försiktigt en grop i mitten av varje formgrop, fyll generöst varje grop med bacon och mozzarella och täck sedan över med lite av smeten.
Tryck lätt så att smeten fäster ordentligt i formgropen.
Grädda i cirka 30 minuter längst ner i en förvärmd ugn med traditionell värme, temperatur 6 eller 180°C.
Servera som aptitretare eller förrätt med ruccolasallad (valfritt).
Ustensiles
Ingrédients
- 1 gratängpotatis (± 240 g)
- 20 g smör
- 2 ml torr jäst
- 50 g mozzarella
- 100 g rökt bacon i tändsticksstavar
- 1 ägg
- 75 g riven parmesan (eller emmental)
- 70 g mjöl
- 1 ml salt
- Blå vallmofrön eller gyllene sesamfrön