Auberginegratäng med getost

Skala auberginerna, skär dem i tjocka skivor och tärna dem sedan (Super Dicer). 

Lägg dem i isvatten i cirka 15 minuter (Saladier Aloha 2 l) och låt dem sedan rinna av ordentligt (dubbel durkslag).

Salta och peppra auberginerna och häll över olivoljan. Sätt på locket på skålen (Saladier Aloha 1,5 l) och skaka så att allt blandas ordentligt.

Fördela auberginerna i formen (Voila 1,7 l) och förtillaga dem under lock med öppen ventil i cirka 8 minuter på 900 watt. Låt auberginerna rinna av (dubbel durkslag).

Mixa den skalade vitlöken och basilikan (SuperSonic Chopper extra). Tillsätt de krossade tomaterna, sockret, salt och peppar och mixa igen.

Lägg ett lager aubergine i formen (Voila 1,7 l), salta och peppra. Bred över krossade tomater (SuperSonic Chopper extra) och lägg på ett lager skivad getost (tomatkniv). Upprepa lagren och avsluta med att strö över den rivna osten.

Grädda i cirka 20 minuter i förvärmd ugn på 180 °C, tills gratängen är gyllenbrun.

Servera genast.