Flytande ö med rökt lax

• Blanda mjölken väl med Maizena (MicroCook-kanna 1 l) och värm sedan i cirka 6 minuter på 600 watt, rör om halvvägs genom tillagningen.
• Vispa (Speedy Chef 2) äggulorna med vodkan tills blandningen fördubblar sin volym och häll sedan denna blandning i den kokande mjölken under vispning. Grädden tjocknar omedelbart om mjölken är het. Vill du ha en tjockare kräm, värm igen i 1-minutsintervaller på 600 watt och rör om.
• Hacka rökt lax grovt (SuperSonic Chopper compact) och tillsätt den i den ljumma vaniljsåsen. Låt svalna i kylskåp i individuella skålar (Allegra-skålar).
• Vispa äggvitorna till fast skum (ren Speedy Chef 2).
• Häll dem i en form (ren MicroCook-kanna 1 l), jämna till ytan och tillaga under lock i cirka 1 minut på 600 watt. Stjälp upp på hushållspapper och ställ åt sidan.
• Lägg i Allegra-skålarna över laxkrämen, de tillagade äggvitorna och laxrom. Servera väl kylt.

Tips: Tänk på att ta bort den mörkbruna delen av din rökta lax, eftersom den kan ge en bitter smak till vaniljsåsen.