Madeleine

Vispa äggen, äggulan och sockret tills blandningen blir ljus.

Tillsätt det smälta smöret, cirka 45 sekunder på 600 watt (MicroCook-kanna 1 l), mjölet, bakpulvret och blanda (Vispblandare).

Häll smeten i formens små fack på Mini fotbollsform som står på den kalla ugnsgallret och grädda i cirka 20 minuter, längst ner i en förvärmd ugn med vanlig värme, inställning 6 eller 180°C. Täck med en ren kökshandduk och låt vila i 5 minuter innan du stjälper upp.

Madeleine fotboll (tvåfärgad):

Följ instruktionerna i Madeleine-receptet (steg 1 och 2). I en skål (Ravier 300 ml), blanda 3 msk smet och 1 msk osötat kakaopulver.

Applicera på de räfflade facken i Mini fotbollsform med en tunn spatel (Tunn silikonspatel) och grädda i cirka 3 minuter i en förvärmd ugn med vanlig värme, inställning 6/7 eller 200°C.

Låt vila 5 minuter utanför ugnen innan du fördelar resten av den naturella smeten i facken. Grädda i cirka 20 minuter i en sänkt ugn, inställning 6 eller 180°C och avsluta som beskrivet ovan.