Soupe à l’oignon et croûtons gratinés

Râpez le Comté finement (Grate n store).

Coupez 3 rondelles de baguette par personne et répartissez le fromage râpé dessus. 

Disposez-les sur une feuille de cuisson (Feuille à rebords) posée sur la grille froide du four et faites cuire environ 10 min dans le four préchauffé, Th 7/8 ou 220°C.

Épluchez les oignons et émincez-les finement (MandoChef).

Dans le Pichet MicroCook 1 l, mélangez les oignons, l’ail épluché et dégermé, l’huile et faites cuire à 600 watts pendant 12 min en mélangeant à mi-cuisson.

Ajoutez le cube de bouillon émietté, le laurier, l’arôme saveur, l’eau bouillante et faites cuire encore 3 min à 600 watts. Laissez reposer 5 min, ajoutez le vinaigre, salez et poivrez à votre convenance.

Servez la soupe à l’oignon bien chaude avec les croûtons gratinés.

Astuce :

Doublez les quantités et faites cuire dans le MicroCook rond 2,25 l pendant environ 17 min (étape 5), puis 5 min (étape 6).