Tortilla

Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C.

Épluchez l’échalote et l’ail, et hachez-les (SuperSonic Chopper compact).

Mettez-les avec l’huile et faites cuire 1 min. à 600 watts (Pichet MicroCook 1 l).

Épluchez les pommes de terre (Éplucheur) et coupez-les en cubes (Super Dicer).

Ajoutez les cubes de pommes de terre au hachis d’échalote et d’ail (Pichet MicroCook 1 l), l’eau, mélangez et faites cuire environ 8 min., à 600 watts, en mélangeant à mi-cuisson.

Mélangez les oeufs, le sel et le poivre. Ajoutez les pommes de terre cuites et mélangez (Spatule silicone). Rectifiez l’assaisonnement et répartissez la préparation dans les alvéoles du Moule à hoops posé sur la grille froide du four.

Faites cuire environ 20 min. dans le four préchauffé. Attendez quelques minutes avant de démouler.

Servez seul, avec des poivrons confits à l’huile, égouttés et hachés avec du persil ou une betterave cuite mixée dans avec un peu de vinaigre balsamique (SuperSonic Chopper compact).

Une recette idéale pour un brunch.