Sablés de Noël

Mixez ( SuperSonic ® Chopper small ) la farine, le sucre, le beurre coupé en petits morceaux et le jaune d’œuf.

Otez les Lames et malaxez rapidement en prenant la pâte dans vos mains pour former une boule.

Mettez la pâte dans un bol ( Ultimate mixing bowl 1 l ) 30 mn au réfrigérateur. 

Farinez la pâte et étalez-la à 3 mm d'épaisseur sur une surface légèrement farinée la pâte ( Feuille de cuisson Multiflex et Rouleau à pâtisserie ).

Découpez la pâte (découpoirs au choix) et posez les biscuits sur une feuille de cuisson ( Feuille de cuisson Multiflex ) posée sur la grille froide du four.

Faites cuire environ 10 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante Th 6/7 ou 200°C.

Mélangez ( Bol Espace 300 ml ) le sucre glace avec le jus de citron. Décorez (DecoPen) les biscuits refroidis avec le glaçage.

Mettez au réfrigérateur pour que le glaçage durcisse (facultatif).