Juleglasur småkager

Bland mel, sukker, smør, salt og æggeblomme i ExtraChef.

Ælt dejen til en ensartet kugle, læg den i Espace-skålen på 2 l og sæt den i køleskabet i cirka 30 minutter.

Forvarm ovnen til 180 °C uden riste.

Rul dejen ud på den let melet bageplade ved hjælp af den justerbare Roul-O-Magic med 3 mm småkageudstikkere.

Drys med mel efter behov for at undgå, at dejen klistrer.

Brug de store udstikkere fra sættet med 3 udstikkere til at skære dejen ud, og læg småkagerne på MultiFlex-bagepladen, som er placeret på de kolde ovnriste.

Vend de mindre udstikkere i sættet om for at skære midten ud af småkagerne.

Del bolsjerne i to og læg et bolsjestykke i midten af hver småkage.

Bag småkagerne i cirka 10 minutter i den forvarmede ovn.

Lad småkagerne køle helt af, før du tager dem af bagepladen.

Gentag fra trin 4 med den resterende dej.