Burgere med asiatiske smagsvarianter
Oplev burgere med rige asiatiske smagsnuancer, lavet med hakket oksekød krydret med sojasovs, hoisinsovs, chili med hvidløg, ingefær og lime.
4 personer
Let
€€ - €€€
650 kcal/portion
Préparation
Bland ægget, tilsæt derefter ingredienserne (undtagen dem til tilbehøret) og rør kraftigt, indtil du får en ensartet blanding.
Del i 4 lige store portioner og form bøffer ved at presse kødet godt sammen (Hamburger Press)
Steg kyllingebøfferne i Air Fryer eller på en pande.
Når bollerne er lune-varme, saml dine burgere efter smag ved at tilføje coleslaw, sauce, salat og bøffen.
Air Fryer tilberedning: Forvarm Air Fryer i cirka 5 minutter ved 190°C, steg derefter 2 bøffer i cirka 5 minutter, vend dem og færdiggør stegningen i 2 til 5 minutter (afhængigt af din smag). Gentag for de næste 2 bøffer.
* Japansk coleslaw: 70 g hvidkål og 50 g gulerødder, skrællet og fint snittet (MandoJunior), blandet med 2 spiseskefulde risvineddike, 1 teskefuld sojasauce, 1 teskefuld limejuice, 1 teskefuld honning og ½ teskefuld sesamolie.
** Asiatiske saucer efter eget valg: Krydret aioli: bland 5 ½ spiseskefulde mayonnaise, 3 spiseskefulde ketchup, 1 teskefuld kyllingechilisauce og ½ teskefuld hvidløgspulver.
Hoisin-ketchup: bland 4 spiseskefulde ketchup, 2 spiseskefulde hoisinsauce (eller barbecuesauce) og ½ spiseskefuld limejuice.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 stort æg
- 450 g hakket oksekød
- 45 g fin gylden rasp
- 75 g finthakket løg
- 2 tsk hvidløgs-chilisauce (eller anden asiatisk sauce)
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk limesaft
- 1/2 spsk brun farin
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk ingefærpulver
- 1 spsk hoisinsauce
- 1 knivspids peber
- Til servering: 4 burgerboller, coleslaw salat og sauce efter eget valg (hoisin, hvidløgs-chili, ketchup...)