Italienske burgere med marinerede løg
Découvrez des burgers de bœuf marinés à l’italienne, relevés d’ail, de basilic frais, de vinaigre balsamique et de Marsala pour une viande tendre et parfumée.
4 personer
Let
€€ - €€€
610 kcal/portion
Préparation
Salt og peber oksekødet, bland godt og form burgere (Hamburger Press).
Hak de skrællede hvidløgsfed, basilikumbladene og nellikerne fint (SuperSonic Chopper extra). Tilsæt resten af
marinadens ingredienser og bland.
Hæld marinaden i en skål (Saladier Aloha 2 l), tilsæt de skrællede og fint skivede løg (MandoJunior), kødburgerne, dæk til og lad marinere i 3 timer (eller natten over) i køleskabet.
Forvarm Air Fryer i cirka 5 minutter ved 190°C, steg derefter 2 bøffer i cirka 5 minutter, vend dem og færdiggør stegningen i 2 til 5 minutter (afhængigt af smag). Gentag med de næste 2 bøffer.
Hold dem varme og gør det samme med de resterende burgere.
Imens hældes marinaden og løgene i en non-stick pande. Bring det i kog og lad det simre i cirka 8 minutter ved middel varme under omrøring af og til. Marinaden vil tykne, og løgene bliver møre.
Server kødburgerne med de tilberedte løg og brødet efter eget valg. Krydr eventuelt med dine foretrukne saucer (valgfrit).
Ustensiles
Ingrédients
- 450 g hakket oksekød
- Salt og peber
- 2 mellemstore gule løg, skrællede
- Marinade:
- 4 fed hvidløg
- 1/4 bundt basilikum
- 1 knivspids stødt nellike
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 30 g balsamicoeddike
- 250 g Marsala (vin) (eller tør sherry)
- 4 burgerboller
- Tilbehør og saucer efter eget valg