Saltet version af ananas carpaccio
Oplev vores forfriskende Carpaccio, der kombinerer ananas marineret i balsamicoeddike og honning med tynde skiver af tørret skinke, ideel som en let og sommerlig forret.
4 personer
Let
€€ - €€€
190 kcal/portion
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Repos
20 min
Préparation
Kog balsamicoeddike og honning indtil det er halveret i en lille gryde. Sæt til side.
Skær ananassen i skiver på højden og snit den med SpeedyMando over VoilaTM 650 ml fadet. Fordel det godt i fadet.
Riv skallen af limefrugten og pres saften af ½ citron (Zest n press). Hæld det over ananassen sammen med citronsaft, skal og honningreduktionen. Luk VoilaTM og lad det marinere i cirka 20 minutter i køleskabet.
Anret de afdryppede ananasskiver på en stor tallerken, tilsæt skinke i strimler, dryp med olivenolie og krydr med friskkværnet peber.
Sommervariant: Snit skrællet grøn melon og server den sammen med ananas og skinke i strimler.
Ustensiles
Mandoline Snow White and Chili - Collection SpeedyMando
Normalpris
€34,90
Salgspris
€34,90
Normalpris
Rectangular Glass Dish 650 ml - Collection Voilà pour tous
Normalpris
€24,90
Salgspris
€24,90
Normalpris
Zest N Press Citrus Press and Zester Black - Collection ErgoLogics
Normalpris
€39,90
Salgspris
€39,90
Normalpris
Ingrédients
- 1 Victoria ananas
- 6 spsk. balsamicoeddike
- 1 tsk. honning
- 1 Victoria ananas
- 1 grøn lime (saft og revet skal)
- 100 g rigtig god tørret skinke i strimler (Serrano, Aoste, Parma, Pata Negra...)
- 1 spsk. olivenolie
- Friskkværnet peber
Carpaccio
sød-salt salat
marineret ananas
tørret skinke
frisk forret
sommeropskrift
let madlavning
frugtagtig salat
hurtig forret
kreativ madlavning
Del: