Individuel jordbærtærte
Opdag lækre, cremede individuelle cheesecakes på en sprød bund af speculoos, forfinet med en frisk og syrlig jordbærsaus.
6 personer.
Let
€€ - €€€
330 kcal/portion
Préparation
Pisk forsigtigt for ikke at indarbejde luft (blød pisker og 1 l bagebolle) flødeosten, sukkeret, ægget og vaniljen.
Hak (SuperSonic Chopper tall) kiksene i stykker for at male dem til pulver, tilsæt derefter smørret og hak igen, indtil du får en grov smuldret konsistens (crumble).
Fordel kiksecrumble i den bløde kageform og pres godt med bagsiden af en ske, fordel derefter flødeostblandingen. Bank let på formen for at fjerne eventuelle luftbobler i blandingen.
Bag i ca. 20-25 minutter, nederst i en forvarmet ovn ved traditionel varme, trin 6 eller 180°C. Cheesecakes skal være hævede og bulede (de falder sammen, når de køler af).
Imens blendes jordbærrene (gem 3 jordbær til pynt), flormelis og citronsaft (ren SuperSonic Chopper tall). Skær de gemte jordbær i halve.
Lad kagerne køle helt af i køleskabet, inden de forsigtigt tages ud af formen med en tynd spartel langs kanterne.
Fordel jordbær coulis over cheesecakes og pynt med en halv jordbær.
Tip: For at nyde cheesecakes lune, læg en papirform i formens fordybninger og følg opskriften som angivet. Du kan erstatte jordbærcoulis med marmelade.
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g Philadelphia (ved stuetemperatur)
- 70 g sukker
- 1 æg
- ½ tsk flydende vanilje (valgfrit)
- 90 g speculoos (petit beurre eller sandkage)
- 50 g blødt saltet smør (ikke smeltet)
- 200 g jordbær
- 15 g flormelis
- ½ citronsaft