Chokoladekage med kirsebær
En chokoladefondant med kirsebær og en blank kakaoglasur – til alle chokoladeelskere.
12 personer
Nem
€€ - €€€
Ca. 270 kcal pr. portion (anslag)
Préparation
Varm de udstenede kirsebær sammen med sukkeret. Rør majsstivelsen ud i vandet, og tilsæt den derefter til kirsebærrene. Kog i nogle minutter under omrøring, indtil blandingen er tyk og blank. Lad den køle af, før den blandes i dejen.
Bland kageblandingen, æggene, kirsebærblandingen og mandelekstrakten i en skål (Bol pouce 1,4 l).
Smør Cocotte 3 l og dens kegle med det smeltede smør. Hæld dejen heri.
Tilbered i 15 minutter ved 600 watt. Lad den køle af uden for mikrobølgeovnen.
Tilbered glasuren ved at blande fløden, kakaoen, flormelissen og chokoladestykkerne og varme blandingen i cirka 1-2 minutter (Pichet Microplus 1 l) ved 600 watt. Rør rundt, og varm den igen efter behov. Glasuren skal være glat og blank.
Når kagen er kold, vendes den ud på et serveringsfad, og glasuren fordeles ovenpå.
Ustensiles
Ingrédients
- 600 g udstenede kirsebær
- 80 g sukker
- 20 g majsstivelse
- 60 ml vand
- 435 g kagemix til chokoladekage
- 2 æg
- 1 tsk mandelekstrakt
- 2 spsk smeltet smør
- Glasur
- 125 ml piskefløde
- ½ tsk usødet kakaopulver
- 10 g flormelis
- 85 g mørke chokoladeknapper