Aubergine- og gedeostgratin
Opdag en cremet og aromatisk auberginegratineret ret, kombineret med den bløde frisk gedeost og en hjemmelavet tomatsauce med basilikum.
4 personer
Let
€€ - €€€
320 kcal/portion
Préparation
Skræl auberginerne, skær dem i tykke skiver og derefter i tern (Super Dicer).
Læg dem i koldt vand i cirka 15 minutter (Saladier Aloha 2 l), og dræn dem derefter godt (Passoire double).
Salt og peber, hæld olivenolie over auberginerne. Luk salatskålen (Saladier Aloha 1,5 l), og ryst godt rundt.
Fordel auberginerne i fadet (Voila 1,7 l) og forbag med låg på, ventil åben, i cirka 8 minutter ved 900 watt. Dræn auberginerne (Passoire double).
Blend (SuperSonic Chopper extra) den skrællede hvidløg og basilikum. Tilsæt hakkede tomater, sukker, salt, peber og blend igen.
I fadet (Voila 1,7 l) læg et lag auberginer, salt og peber, fordel hakkede tomater (SuperSonic Chopper extra), et lag skiver af gedeost (Couteau à tomates), og gentag. Afslut med at drysse revet ost over.
Bag i cirka 20 minutter i en forvarmet ovn, trin 6 eller 180°C, til gratinen er gylden.
Server straks.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 auberginer (± 750 g)
- 1 frisk gedeost rulle
- 2 fed hvidløg
- 4 tomater
- 1 løg
- 400 g hakkede tomater (dåse)
- 1 bundt basilikum
- 20 g revet emmentaler
- Salt og peber
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk sukker