Igloo laks og rejer

Læg gelatinebladene i blød i koldt vand (Grand Ravier 600 ml).

Hak rejerne, den afdryppede laks, sennep, salt og peber fint (SuperSonic hakker ekstra). Tilsæt flødeosten og bland (Pale SuperSonic hakker ekstra).

Smelt den let vredne gelatine i ca. 45 sekunder ved 360 watt (Pichet MicroCook 1 l) og rør den i blandingen.

Fordel blandingen i formens små rum i Mini Foot-formen, som står på en plan overflade (Blød skærebræt), og pres godt til under fyldningen.

Læg en skive toastbrød over hvert rum for at lukke dem, og sæt i fryseren i ca. 30 minutter (eller 2 timer i køleskabet).

Tag forsigtigt ud af formen og server med en grøn salat og en dilddressing (valgfrit).