Mega fodboldburger
Oplev en kæmpe, ultra-lækker burger med blødt hjemmebagt brød, en saftig bøf, smeltet cheddar og frisk fyld til et hyggeligt og spektakulært måltid.
4 personer.
Let
€€ - €€€
850 kcal/portion
Préparation
Kom (Shaker) vand, mælk, sukker og gær i, og lad det hvile i et par minutter, før du rører godt rundt.
Læg alle ingredienserne til brødet i en skål. Rør rundt (Silikonespatel) og ælt dejen, indtil den bliver en ensartet kugle, der slipper skålen (tilsæt lidt mel, hvis nødvendigt). Luk skålen og lad den hvile i cirka 30 minutter i et ret varmt rum.
Ælt dejen igen for at slå luften ud. Form en flad kugle, der passer til bunden af Football-formen, som er placeret på ovnens kolde rist. Dæk med et rent viskestykke, og lad den hæve i 30 minutter i en forvarmet varmluftovn, trin 2 eller 60°C.
Tag Football-formen ud af ovnen, og skru op for varmluftsovnen til trin 6 eller 180°C.
Bag brødet i cirka 25 minutter i den forvarmede ovn.
Tag straks brødet ud af formen og læg det på ovnens rist. Pensl brødets mønstrede overflade med æggehvide (Pro silikonepensel). Drys med sesamfrø, og bag videre i cirka 15 minutter.
Form en bøf af hakket kød, der passer til Football-formens størrelse. Pensl den med olie, og steg den ved ret høj varme i cirka 5 minutter på hver side på en slip-let pande. Krydr med salt og peber.
Pil løget og tomaten, og skær dem i tynde skiver (Tomatkniv). Skær de afdryppede syltede agurker i skiver. Vask og tør salaten.
Skær brødet over i to (Brødkniv), og smør hver halvdel med saucen.
Læg derefter ingredienserne oven på hinanden i den rækkefølge, du foretrækker, og server straks.
Ustensiles
Ingrédients
- Smerte :
- 75 g koldt/lunkent vand (30°C)
- 75 g mælk
- 5 g sukker
- 1 pose tørgær
- 375 g mel
- 1 æg
- 5 g salt
- 75 g meget blødt smør
- Pynt : 1 æggehvide + 1 tsk sesamfrø
- Pynt:
- 500 g hakket oksekød
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 rødløg (± 100 g)
- 1 tomat (± 150 g)
- 100 g syltede agurker
- 4 salatblade
- 4 skiver cheddar
- 25 ml valgfri sauce (sennep, ketchup, burger sauce, mayonnaise...)