Nasi goreng (indonesisk stegt ris)
Oplev en velsmagende og aromatisk nasi goreng, der kombinerer stegt ris, sprøde grøntsager, æg og asiatiske saucer til en fuldendt ret med eksotiske smagsnuancer.
4 personer.
Let
€€ - €€€
340 kcal/portion
Préparation
Bland i en skål (Skål 630 ml) de 2 sojasaucer, ketchup og sesamolie.
Sæt saucen til side.
Skær den skrællede gulerod i stykker og lav gulerodsspaghetti (Spiralizer Junior).
Skræl og hak løg, hvidløg og skalotteløg (SpeedyMando), og steg dem derefter i opvarmet olie i en wok (Wok Mastro) sammen med gulerodsspaghetti i ca. 5 minutter ved høj varme.
Tilsæt de vaskede og hakkede svampe (SpeedyMando), flade bønner skåret i halve, grofthakkede spinatblade (SuperSonic Chopper extra) og den udkernede og hakkede chili. Steg det hele, indtil alle grøntsager er karamelliserede, cirka 10 minutter.
Tilsæt æggene og rør konstant, indtil de er tilberedt, og skru derefter ned for varmen.
Tilsæt ris og sauce under omrøring. Lad det varme igennem og juster krydringen efter behov.
Server den varme stegte ris med rejekiks og bønnespirer.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 stor gulerod
- 1 lille løg
- 4 fed hvidløg
- 2 skalotteløg
- 3 spiseskefulde olie
- 100 g shiitake-svampe (eller champignon)
- 110 g flade hvide bønner
- 25 g spinatblade
- 1 lille rød chili (valgfrit)
- 2 æg
- 300 g kogt og kold ris
- Sauce:
- 2 spsk sød sojasauce
- 1,5 spsk salt sojasauce
- 1 spsk ketchup
- 1,5 spsk sesamolie