Lækker pizza med courgetter

Smuldr gæren i vandet (Shaker).

Bland i en skål med tætsluttende låg mel, sukker og salt, lav en fordybning i midten, hæld olien og den opløste gær i (Shaker). Luk skålen og ryst kraftigt i alle retninger. Åbn og ælt dejen færdig i hånden, indtil den er glat og luftig og ikke længere klistrer.

Luk skålen, sæt den i lunkent vand ved 37°C, og lad dejen hæve.

Riv parmesan groft (Grate n store).

I en skål lav tagliatelle af courgetter (Spiralizer junior) og vend dem forsigtigt med olivenolie og halvdelen af parmesanen (Pince double), så de ikke går i stykker.

Når dejen er hævet, ælt pizzadejen i ca. 30 sekunder.

Læg dejen i Kogecirklen placeret midt på Micro Pro grillen.

Smør tomatsauce på dejen, læg courgette-tagliatellerne ovenpå, og drys med resten af parmesanen.

Bag i ca. 8 minutter ved 900 watt med låget i høj position. Lad den hvile i 5 minutter.

Server varm med stykker af røget skinke, et skvæt olivenolie og drysset med timian eller oregano.

Variation: Hvis du ikke har tid, kan du bruge en færdig rund pizzadej (± 260 g).
Du kan også bage denne pizza i Kogecirklen placeret på den kantede bageplade og bage den i 20 minutter nederst i en forvarmet ovn ved trin 7/8 eller 220°C med almindelig varme.