Quinoasalat med citron- og basilikumdressing

1-Skyl og dræn quinoaen grundigt. Kog quinoaen med 500 ml saltet vand (Micro Urban family), cirka 16 min ved 600 watt. Lad det hvile i 5 min, rør rundt (tynd silikonespatel), læg det i en skål (bagebolle 1 l) og lad det køle af.

2-Skræl aspargesene, gem hovederne og skær resten i stykker på 3 til 4 cm.
Hvis du bruger frosne ærter, skyl dem for at tø dem op (dobbelt si).

3-Damp dem (Micro Urban family) i denne rækkefølge: skårne asparges (undtagen hovederne), ærter og til sidst aspargeshovederne (øverst), cirka 12 min ved 900 watt. Lad det hvile i 2 min og skyl grøntsagerne i koldt vand for at stoppe tilberedningen og bevare den grønne farve.

4-Hak basilikum (SuperSonic Chopper tall), tilsæt citronsaft, sennep, salt, peber og olivenolie og blend.

5-Skræl avocadoerne, fjern stenen, og skær kødet i stykker.

6-Bland forsigtigt alle ingredienserne (silikonespatel) i en salatskål.

7-Drys med ristede græskarkerner lige før servering (valgfrit).