Forårssalat
Découvrez notre salade printanière fraîche et colorée aux asperges vertes, roquette et tomates séchées.

Préparation
Skræl let bunden af aspargesene efter at have fjernet den hårde ende.
Skær aspargesene i to og læg dem i den nederste si i Micro Urban familly.
Placer sien på beholderen fyldt med 400 ml koldt vand, dæk til, og kog i 7 til 9 minutter ved 600 watt, afhængigt af aspargesenes størrelse.
Dyp aspargesene i koldt vand for at stoppe tilberedningen og bevare farven, og dræn dem derefter.
Skær trevisen og de soltørrede tomater groft. Hak purløgen fint.
I Shaker 350 ml blandes balsamicoeddike, sennep, salt og peber, tilsæt derefter olien og rør kraftigt.
Bland alle ingredienserne i en salatskål, krydr og drys med pinjekerner.
Ustensiles
Ingrédients
- 400 g d’asperges vertes
- 1 tête de salade trévise
- 100 g de tomates séchées à l’huile
- 1 belle botte de ciboulette
- 3 c. à s. de vinaigre balsamique
- 5 c. à c. de moutarde forte
- Sel et poivre
- 8 c. à s. d’huile d’olive
- 140 g de roquette
- 100 g de pignons

