Entrées

Græskarsuppe med chorizo

Name: Græskarsuppe med chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1,2 kg de potimarron; 100 g d'oignon; 1 petite gousse d'ail; 20 g de beurre; 1 pincée de muscade râpée; 250 ml d'eau; 500 à 750 ml d'eau bouillante; Sel et poivre; 8 tranches de chorizo traiteur

Découvrez notre délicieuse recette de soupe de potimarron au chorizo, réconfortante et savoureuse, parfaite pour l'automne.

4-6 personnes Difficulty Level

Facile

€€ - €€€

280-320 kcal/portion

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Repos 5 min

Préparation

Vask potimarronen grundigt og skær den i stykker uden at skrælle den, fjern kernerne.
Skræl løget og det afskallede hvidløg, og hak dem (SuperSonic compact).
Læg hakket kød og potimarronstykkerne i en skål (MicroCook rund 2,25 l), tilsæt smør, muskatnød og vand. Kog ved 600 watt i 20 minutter, rør halvvejs igennem. Lad det hvile i 5 minutter.
Blend med en stavblender, tilsæt kogende vand efter ønsket konsistens. Krydr med salt og peber.
Skær chorizoen i tynde strimler og server dem sammen med den varme suppe.